Recette Rougets à la marocaine

Préparation / Recettes

1. Nettoyez les rougets et lavez-les
2. Epluchez les oignons et taillez-les en rondelles
3. Faites revenir ces dernières dans de l'huile
4. Dans la même huile mettez les rougets et saupoudrez de safran de paprika de sel
5. Laissez mijoter quelques minutes
6. Retournez-les et lorsque les rougets sont cuits cassez les oeufs dessus
7. Lorsque ces derniers sont pris servez
8. Les oeufs peuvent être cuits dans une poêle à part puis posés sur les rougets dressés dans le plat de service
9. Une pincée de paprika peut être ajoutée aux oeufs