Recette Rougets à l'orientale
Pour 2 personnes
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4 rougets barbets de 100 g
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250 g de tomates
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20 g de beurre
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1 petit fenouil
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1 gousse d'ail citron (zeste)
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2 c à soupe de vin blanc sec safran (facultatif) sel poivre
Préparation / Recettes
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Coupez les tomates épépinées et épluchées en morceaux
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Ajoutez-y ail haché fenouil coupé finement vin blanc zeste d'un quart de citron sel poivre et si vous aimez du safran en infime quantité
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Lavez essuyez les rougets
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Videz-les
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Déposez chaque rouget sur une feuille d'aluminium beurrée et dessus le quart du mélange
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Refermez hermétiquement
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Faites cuire sur le barbecue ou le gril 15 minutes en retournant à mi-cuisson
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