Recette Rougets à la meridionale
-
8 petits rougets huile d'olive
-
1 kg de tomates
-
2 oignons
-
2 gousses d'ail
-
2 ou 3 échalotes persil sel poivre
-
1 pincée de safran
Préparation / Recettes
-
Nettoyez les poissons et faites les frire dans l'huile d'olive
-
Coupez ensuite les tomates en quartiers
-
Emincez les oignons l'ail et les échalotes
-
Hachez le persil
-
Déposez après assaisonnement l'ensemble dans une cocotte et faites revenir à l'huile d'olive
-
Ajoutez le safran et laissez mijoter
-
Les légumes étant à point incorporez les rougets et achevez la cuisson pendant un bon quart d'heure
Recettes similaires à Rougets à la meridionale
