Recette Gratin de sardines
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800 g de sardines fraîches
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50 g de chapelure
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2 gousses d'ail persil haché
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50 g de beurre
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2 oeufs
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1 citron
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1 dl de lait sel poivre
Préparation / Recettes
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Ouvrir les sardines enlever les têtes et arêtes
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Disposer d'abord une couche de sardines dans un plat beurré recouvrir avec un mélange persil ail écrasé sel poivre
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Arroser de jus de citron et semer quelques noisettes de beurre
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Superposer l'autre couche de sardines couvrir avec le reste du mélange
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Verser sur le tout les oeufs battus avec le lait et arroser de beurre fondu et faire gratiner pendant 1/2 heure
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