Recette Sardines grillees

800 g de sardines fraîches un demi-kilo de tomates
2 échalotes un petit oignon deux gousses d'ail thym laurier sel poivre huile persil deux citrons

Nettoyez les sardines
Passez-les dans l'huile assaisonnée de sel et poivre et faites-les griller ou à défaut de gril passez-les au four
Nettoyez et pelez les tomates
Faites tomber les échalotes et oignon hachés dans l'huile ajoutez-y les tomates assaisonnez de sel et poivre
Parfumez avec thym laurier ail et laissez cuire quelques minutes
Dressez les sardines en couronne sur un plat nappez le milieu avec les tomates garnissez avec le persil et servez avec des citrons en tranches