Recette Sardines aux echalotes

Préparation / Recettes

1. Hachez finement 6 échalotes
2. Faites-les cuire 20 mn à feu doux avec un verre de vin blanc sec
   1 c à soupe de jus de citron une branchette de thym et 1/2 feuille de laurier sel et poivre grossièrement concassé
3. Videz et nettoyez 20 sardines farinez- les légèrement
4. Faites-les dorer au beurre à la poêle
5. Disposez-les dans un plat creux
6. Arrosez avec la réduction vin blanc et échalotes
7. Saupoudrez-les généreusement de persil haché