Recette Sardines à l'oseille

Préparation / Recettes

1. Faites fondre 1 kg d'oseille dons une cocotte avec 40 g de beurre (10 mn) salez et poivrez
2. D'autre part travaillez 50 g de beurre avec 2 c à soupe de persil haché et un filet de jus de citron mettez au frais
3. Faites cuire 12 sardines nettoyées avec 2 c à soupe d'huile
   2 mn de chaque côté en assaisonnant
4. Etalez l'oseille dans le fond d'un plat disposez les sardines par-dessus
5. Servez avec le beurre persillé et des pommes de terre cuites à la vapeur