Recette Sauce indienne
- 4 jaunes d'oeufs durs
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 1 de verre de vinaigre de vin
- 3 g de piment séché et pilé
- 1 pointe de coteau de safran
Préparation / Recettes
- Faites un mélange de jaunes d'oeufs cuits durs et écrasez avec le piment le safran ainsi que le sel et le poivre
- Incorporez ensuite l'huile d'olive goutte à goutte en tournant comme pour réaliser une mayonnaise
- Lorsque la sauce a pris bonne consistance ajoutez le vinaigre