Recette Sauce aux oeufs
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 3 dl de lait
- 2 oeufs noix de muscade
Préparation / Recettes
- Faire un roux blanc avec le beurre et la farine
- Ajouter le lait bouillant en tournant sans arrêt à la cuillère en bois pour éviter les grumeaux
- Saler poivrer ajouter une pincée de noix de muscade
- Cuire 10 mn
- Au moment de servir ajouter les deux oeufs durs grossièrement écrasés à la fourchette