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Recette Sauce aux oeufs et au beurre

  • 50 g environ de beurre sel et poivre
  • 1 jus de citron le jaune d'un oeuf dur (ou 2 jaunes) persil haché

Préparation / Recettes

  1. Faites durcir le ou les oeufs
  2. Pressez le jus d'un demi-citron
  3. Lorsque les oeufs sont durcis épluchez-les encore chauds et écrasez-en grossièrement le jaune (certaines personnes aiment également le goût du blanc écrasent l'oeuf entier
  4. A vous de voir)
  5. Faites fondre le beurre à feu doux salez et poivrez ajoutez les oeufs le jus du citron et persil haché

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