Recette Sauce poulette
Préparation / Recettes
- Commencez comme la sauce béchamel
- Au lieu de lait ajoutez un demi-litre de jus de cuisson de viande ou de moules
- Salez poivrez
- Hors du feu incorporez un jaune d'oeuf un peu de crème fraîche et un filet de citron