Recette Thon au vin blanc

Préparation / Recettes

1. Faites fondre au beurre 4 oignons émincés
2. Retirez-les et à leur place faites revenir des deux côtés 1 rouelle de thon de 600 g environ assaisonnez-la
3. Remettez les oignons saupoudrez de farine et mouillez de 1/4 litre de vin blanc sec (muscadet gros-plant)
4. Joignez un bouquet garni et laissez mijoter à couvert pendant 45 mn
5. En fin de cuisson laissez réduire si nécessaire et saupoudrez de persil haché
6. Vous pouvez ajouter 250 g de champignons de couche émincés 20 m avant la fin de cuisson