Recette Gaspacho (espagne)
Pour 4 personnes
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6 tomates
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3 poivrons verts
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3 piments rouges
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1 concombre
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1 oignon
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1 gousse d'ail huile vinaigre sel
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1 litre d'eau froide échalote cumin cerfeuil haché
Préparation / Recettes
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Passez tous les légumes au moulin
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Faites une vinaigrette avec poivre cumin ail
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Mélangez la vinaigrette aux légumes et ajoutez-y si vous voulez quelques rondelles de pain
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Saupoudrez de cerfeuil et d'échalotes hachées finement
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Versez 1 litre d'eau froide et servez très frais avec des cubes de glace
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