Recette Gaspacho (espagne)
Pour 6 personnes
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1 concombre
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5 ou 6 tomates
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1 oignon doux
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1 poivron
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2 gousses d'ail
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1 bol de dés de mie de pain rassis
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2 litres d'eau
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4 c à soupe d'huile d'olive un filet de vinaigre
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1 c à soupe de concentré de tomates sel poivre
Préparation / Recettes
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Pelez et hachez grossièrement le concombre les tomates l'oignon le poivron et l'ail
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Mettez tous ces légumes dans le bol du mixeur
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Ajoutez l'eau mixez de façon à avoir une purée lisse
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Ajoutez l'huile le vinaigre et l'assaisonnement
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Faites rafraîchir
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Servez avec des glaçons et des accompagnements variés: dés de concombre de poivron
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De pain frit et oignon doux haché à volonté
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