Recette Tomates farcies au steak tartare
Pour 4 personnes.
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Préparation 20 mn
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4 grosses tomates assez fermes
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400 g de steak haché
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1 jaune d'oeuf
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1 c à soupe de moutarde
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1 c à soupe de sauce anglaise
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1 c à soupe de câpres
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2 petits oignons
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1 c à soupé de persil haché un filet de vinaigre
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3 c à soupe d'huile sel poivre
Préparation / Recettes
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Creusez les tomates mélangez la viande et tous les ingrédients indiqués (les oignons étant haches menu)
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Travaillez bien le tout à la fourchette puis farcissez les tomates
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Décorez à volonté de cornichons et de petits oignons au vinaigre
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Accompagnez de pain de campagne et de salade verte
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