Recette Tomates farcies
Pour 6 personnes
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100 g de riz long grain
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6 tomates
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1 poivron vert
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1 poivron rouge
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1 gousse d'ail une poignées d'olives noires sel poivre
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2 c à soupe d'huile d'olive
Préparation / Recettes
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Faites cuire le riz à couvert dans 2 fois et demi son volume d'eau salée
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Mettez-le dans une passoire égouttez-le et laissez-le refroidir
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Lavez les tomates ôtez-leur un chapeau
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Retirez les graines de l'intérieur et salez-les légèrement
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Faites griller les poivrons
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Pelez-les coupez-les en petits dés
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Mélangez le riz les poivrons l'ail pilé et les olives salez poivrez arrosez d'huile et farcissez les tomates
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Servez sur un lit de salade verte avec de la mayonnaise à l'ail à volonté
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