Recette Tomates vertes au vinaigre

Préparation / Recettes

1. Lavez et essuyez soigneusement 500 g de petites tomates très fermes encore un peu verres
2. Percez-les de part en part à l'aide d'une grosse aiguille
3. Placez les tomates en couches régulières dans un bocal de verre
4. Dans un grand bol mélangez 3 verres de vinaigre blanc
   3 clous de girofle et 3 gousses d'ail
5. Assaisonnez de poivre concassé et d'une cuillerée à café de sel
6. Versez sur les tomates (il faut qu'elles soient complètement recouvertes)
7. Refermez avec un couvercle très hermétique
8. Conservez au sec
9. A consommer après deux mois environ