Recette Truite aux amandes
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4 truites
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10 g de beurre
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100 g d'amandes un oeuf un citron farine sel poivre
Préparation / Recettes
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Plongez les amandes dans de l'eau bouillante épluchez-les et coupez-les en lamelles
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Passez les truites dans de la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans les amandes
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Faites-les cuire dans une poêle contenant du beurre chaud salez poivrez
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A mi-cuisson retournez le poisson
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Dressez les truites sur un plat et décorez de rondelles de citron et du persil
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