Recette Truite aux amandes

Préparation / Recettes

1. Passez 4 truites dans de la farine salée et poivrée
2. Faites-les cuire au beurre 15 mn en les retournant à mi-cuisson
3. Faites griller 75 g d'amandes effilées
4. Mettez les truites sur le plat de service recouvrez-les d'amandes et nappez-les de sauce déglacée avec un filet de citron