Recette Truite aux petits legumes

Préparation / Recettes

1. Videz lavez et séchez les truites
2. Nettoyez les légumes coupez les en fins bâtonnets (comme pour des pommes paille)
3. Faites-les fondre doucement dans le beurre à couvert pendant 8 à 10 mn
4. Assaisonnez et étalez-les dans un plat allant au four
5. Posez les truites par-dessus
6. Badigeonnez-les avec le beurre de cuisson des légumes assaisonnez-les arrosez de vin blanc et faites-les cuire à four chaud 15 mn environ
7. Vous pouvez remplacer le concombre par du céleri en branche ou du céleri-rave