Recette Tarte à la pate d'amandes
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Pâte: 15 g de levure fraîche du boulanger
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1 dl de lait
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250 g de farine
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75 g de beurre
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2 petits oeufs
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1 c à soupe de sucre une pincée de sel
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Garniture: un petit pot de confit d'amandes (magasin de régime)
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1 oeuf
Préparation / Recettes
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Délayez la levure dans le lait tiédi
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Tamisez la farine en fontaine incorporez le beurre ramolli en parcelles les oeufs battus le sucre et le sel
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Joignez la levure délayée roulez la pâte en boule et laissez lever dans un endroit tiède quand elle a double de volume aplatissez-la à la main et foncez un grand moule à tarte beurré
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Travaillez le confit d'amandes avec l'oeuf versez-le au centre de la tarte
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Faites cuire 30 mn à four chaud
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