Recette Anchois à l'etouffee
Pour 4 personnes
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800 g d'anchois frais
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4 pommes de terre
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5 cuillerées d'huile
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1 gousse d'ail
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1 branche de persil
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1 c d'origan
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1 verre de bouillon de poisson
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1 verre de vin blanc sel poivre
Préparation / Recettes
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Videz les anchois essuyez-les et faites-les revenir 5 minutes dans une poêle huilée
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Découpez les pommes de terre épluchées en rondelles et disposez-les dans un poêlon huilé
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Saupoudrez-les d'ail et de persil hachés salez poivrez
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Mouillez avec le bouillon et le vin blanc
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Faites cuire à four chaud et à couvert pendant 15 minutes
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Ajoutez alors les anchois sur les pommes de terre et remettez au four encore 15 minutes
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Au moment de servir saupoudrez d'origan
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