Recette Mousse d'artichauts
Pour 4 personnes
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6 fonds d'artichauts cuits à l'eau salée
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2 dl de crème fraîche sel poivre persil
Préparation / Recettes
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Egouttez les fonds d'artichauts et passez-les au mixer
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Battez la crème fraîche et incorporez-la à la purée d'artichauts
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Salez et poivrez
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Dressez l'appareil dans des coupes entourées de glace pilée
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Garnissez de persil haché et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
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Préparation: 20 min
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+ refroidissement
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