Recette Salade d'artichauts aux oeufs durs
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4 oeufs
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4 fonds d'artichauts cuits et citronnés
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2 tomates
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Sauce: 200 g de fromage blanc maigre
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2 jaunes d'oeufs durs
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1 c à soupe de moutarde sel poivre une tasse de feuilles de cresson
Préparation / Recettes
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Faites durcir les oeufs écalez-les et coupez-les en quartiers
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Emincez les fonds d'artichauts en fines lamelles et citronnez- les
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Pelez et épépinez les tomates coupez-les en quartiers
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Disposez tous ces éléments harmonieusement dans un saladier
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Préparez la sauce mélangez le fromage avec les jaunes d'oeufs pilés avec la moutarde et l'assaisonnement
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Joignez les feuilles de cresson passées au mixer
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Nappez la salade avec cette sauce
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