Recette Asperges à la creme

Préparation / Recettes

1. Nettoyez 1
   200 kg d'asperges en les pelant
2. Liez-les en bottillons et faites-les cuire 20 mn environ à l'eau bouillante salée
3. D'autre part fouettez 200 g de crème fraîche avec du sel du poivre et un filet de citron
4. Servez avec les asperges bien égouttées