Recette Caviar d'aubergines
- 3 aubergines
- 1 tomate
- 4 gousses d'ail
- 1 dl d'huile d'olive sel poivre
Préparation / Recettes
- Faites griller les aubergines sous le gril du four en les retournant souvent jusqu'à ce que la peau se boursouffle
- Détachez-la et passez la chai des aubergines à la moulinette avec la tomate pelée
- Battez le tout avec l'ail pilé l'huile d'olive sel poivre
- Laissez refroidir
- Servez avec du pain