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Recette Bar meuniere sauce champignons

Pour 4 personnes

  • 4 petits bars de 150 g environ
  • 4 c à soupe de farine
  • 50 de beurre
  • Sauce: 200 g de champignons de couche
  • 2 oignons
  • 1 c à soupe d'huile un filet de citron sel poivre ciboulette hachée
  • 150 g de crème fraîche

Préparation / Recettes

  1. Passez les poissons dans la farine et faites-les cuire à la poêle dans la matière grasse chaude (6 à 7 mn de chaque côte)
  2. D'autre part
  3. Nettoyez et émincez les champignons pelez et hachez les oignons faites-les cuire à l'huile (+ ou - 20 mn) en les arrosant d'un filet de citron et en assaisonnant
  4. Ajoutez la ciboulette et la crème fraîche en fin de cuisson
  5. Servez cette sauce avec le poisson

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