Recette Blettes aux herbes

Préparation / Recettes

1. Epluchez les bettes ne conservez que les côtes
2. Coupez celles-ci en tronçons les débarrassant des plus gros de leurs fils
3. Lavez l'oseille et les épinards hachez-les grossièrement
4. Faites fondre le beurre dans un autocuiseur mettez-y l'oseille et les épinards à assouplir ajoutez les côtes de bettes les fines herbes du sel du poivre
5. Recouvrez d'eau
6. Laissez cuire 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape
7. Une fois le feu éteint ajoutez la crème fraîche et mélangez
8. Vous pouvez servir avec des oeufs pochés disposés par-dessus