Recette Cari de boeuf (créole)

Préparation / Recettes

1. 800 g de ragoût de boeuf
   2 oignons
   3 gousses d'ail
   4 tomates
   1 morceau de gingembre
2. 1/2
3. À café de safran persil thym sel poivre huile
4. Couper le boeuf en morceaux
5. Hacher les oignons
6. Ecraser l'ail le gingembre le sel et le poivre
7. Hacher les tomates
8. Chauffer l'huile et faire revenir la viande
9. Ajouter les oignons
10. Faire dorer
11. Mettre les épices pilées
12. Tourner
13. Ajouter le safran puis les tomates
14. Laisser cuire 10 minutes
15. Mouiller avec un verre d'eau
16. Couvrir
17. Laisser mijoter à petit feu 1 heure
18. Hacher le persil
19. Parsemer le plat