Recette Petits pains farcis
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300 g de boeuf haché
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300 g de porc haché
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2 carottes râpées
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3 gousses d'ail un peu de ciboulette et de marjolaine (ou de thym) sel poivre
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3 à 4 c à soupe d'huile d'olive
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6 petits pains longs poivre de cayenne coulis de tomate (facultatif)
Préparation / Recettes
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Au 2/3 de leur hauteur lever un long couvercle sur les petits pains les creuser et mettre la mie de pain dans un saladier après l'avoir humectée et essorée
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Ajouter la viande les oignons et les carottes sel poivre cayenne ciboulette marjolaine
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Faire dorer l'ail écrasé
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Mettre quelque instants les petits pains à tremper dans cette huile côté ouvert en-dessous
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Verser le reste d'huile dans la farce
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Remplir les petits pains
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Les cuire au four 45 mn à 200øc
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Accompagner suivant de goût de coulis de tomate
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