Recette Tranches de cabillaud frites
Pour 4 personnes
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4 tranches de cabillaud un verre de lait du sel du poivre de la farine du citron du persil
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Préparation : 10 mn
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Cuisson: 20 minutes
Préparation / Recettes
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Assaisonnez les darnes de cabillaud de sel et de poivre
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Passez-les dans la farine puis dans le lait et à nouveau dans de la farine
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Plongez dans une friture chaude
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A mi-cuisson retournez-les
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Servez avec du persil et du citron
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Lorsque la croûte du poisson est prise baissez la source de chaleur: le poisson cuira plus facilement
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Accompagnez de sauce rémoulade ou tartare (mayonnaise + oeuf dur échalotes ciboulette persil cornichon câpres
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