Recette Carottes à la creme
Pour 4 personnes
-
1 kg de carottes
-
30 g de beurre sel
-
1 jaune d'oeuf
-
100 g de crème fraîche persil haché à volonté
Préparation / Recettes
-
Pelez ou grattez les carottes émincez-les mettez-les dans une casserole avec l'eau la moitié du beurre et une pincée de sel
-
Laissez cuire à découvert 20 mn environ selon la qualité des carottes l'eau doit être évaporée (ou cuisez-les à la vapeur)
-
Battez légèrement le jaune d'oeuf et la crème versez le tout sur les carottes et mélangez bien
-
Saupoudrez de persil haché
-
Servez en accompagnement d'une viande
Recettes similaires à Carottes à la creme
