Recette Diplomate aux cerises
Pour 6 personnes
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500 g de grosses cerises fermes
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250 g de pain brioché
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1 de litre de lait
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100 g de sucre
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75 g de beurre
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3 oeufs
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75 g de poudre d'amandes
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90 g de farine
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1 sachet de levure
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1 c de chapelure
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1 pincée de cannelle en poudre
Préparation / Recettes
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Emiettez le pain brioché et faites-le tremper dans le lait chaud
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Dénoyautez les cerises
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Faites ramollir le beurre travaillez-le avec le sucre et les jaunes d'oeufs puis ajoutez peu à peu la farine la levure la poudre d'amandes et la cannelle
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Incorporez d'abord le pain ramolli puis les blancs battus en neige
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Versez la préparation dans une tourtière beurrée
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Ajoutez les cerises
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Saupoudrez de chapelure
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Faites cuire pendant 1 heure au four pré-chauffé th 5/6
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