Recette Cassolettes aux champignons

Préparation / Recettes

1. Nettoyez 500 g de champignons de couche citronnez-les
2. Hachez-les
3. Faites revenir au beurre 150 g de dés de jambon cuit
4. Ajoutez les champignons laissez cuire 5 mn arrosez de 2 c à soupe de cognac flambez
5. Joignez 75 g de crème fraîche sel poivre
6. Répartissez dans 4 cassolettes chauffées saupoudrez de 75 g de gruyère parsemez de beurre et faites gratiner