Recette Morilles à la creme

Préparation / Recettes

1. Lavez les morilles à plusieurs eaux après avoir enlevé le pied
2. Bien égouttées mettez-les au beurre chaud à revenir pendant vingt minutes
3. Faites la béchamel et ajoutez-la aux morilles
4. Ajoutez la crème fraîche
5. Vérifiez l'assaisonnement et laissez mijoter sans bouillir à tout petit feu pendant au moins une demi-heure
6. La morille va donner tout son goût à la crème
7. Vous pouvez augmenter considérablement la quantité de crème surtout si elle devient une sauce accompagnant des volailles des viandes rôties des légumes cuits simplement à l'eau