Recette Gigot de chevreau au romarin

Préparation / Recettes

1. Coupez finement 4 grosses pommes de terre
   2 oignons
   2 gousses d'ail
2. Disposez-les dans un plat beurré assaisonnez arrosez d'un verre et demi de lait et faites cuire 1/2 h à four modéré
3. Travaillez 100 g de beurre et 3 c à soupe de moutarde
4. Badigeonnez un gros gigot de chevreau de la moitié du beurre manié piquez-le de branchettes de romarin posez-le sur les légumes continuez la cuisson 45 mn en l'enduisant du reste de beurre à la moutarde à mi-cuisson