Recette Saute de chevreau à la creme

Préparation / Recettes

1. Faites désosser le chevreau et faites-le couper en morceaux
2. Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez les morceaux de viande à revenir
3. Lorsqu'ils sont bien dorés baissez le feu assaisonnez et saupoudrez de paprika
4. Couvrez la cocotte et laissez cuire 45 mn
5. Sortez les morceaux de viande mettez-les dans un plat que vous tiendrez au chaud
6. Versez la crème dans la cocotte mélangez
7. Faites réduire la sauce à petit feu
8. Mettez la sauce sur la viande et servez accompagné de navets nouveaux blanchis et sautés au beurre
9. Saupoudrez de persil