Recette Sauce
- Pour accompagner les restes de viande
Préparation / Recettes
- Dans du vinaigre de vin un peu d'eau de la sauce chinoise et du sucre
- On y jette alors un petit bocal d'échalotes provenant d'une épicerie extrême-orientale
- Sel poivre et deux ou trois minutes sur un feu doux
- On nappera alors de cette sauce très odorante les morceaux de viandes chauds ou froids