Recette Souffle de chou-fleur
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Un chou-fleur une tasse de sauce béchamel
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3 oeufs une c à café de persil haché une c à café de cerfeuil haché sel poivre muscade
Préparation / Recettes
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Détaillez le chou-fleur en petits bouquets
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Faites cuire dans de l'eau bouillante salée et égouttez
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A l'aide d'une fourchette écrasez le chou-fleur et incorporez-y la tasse de béchamel les jaunes d'oeufs les fines herbes sel poivre muscade et enfin les blancs d'oeufs battus en neige bien ferme
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Versez dans un moule à soufflé et faites cuire à four moyen dans ouvrir le four une vingtaine de minutes
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