Recette Chou-fleur cru rape

Préparation / Recettes

1. Nettoyez et lavez un petit chou-fleur ne gardez que les parties très tendres
2. Coupez le citron en deux pressez-le passez le jus si cela est nécessaire
3. Passez le chou-fleur à la moulinette de façon à le hacher
4. Assaisonnez-le de sel et de poivre arrosez de jus de citron mélangez bien laissez macérer 1 heure
5. Coupez les cerneaux de noix en assez gros morceaux
6. Au moment de servir égouttez le chou-fleur mélangez les noix et le chou-fleur égoutté assaisonnez avec la mayonnaise mélangez bien
7. Tapissez le plat de service avec les feuilles de laitue et disposez au centre le chou-fleur râpé
8. Servez très frais