Recette Gateau ile de france
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6 blancs d'oeufs
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250 g de sucre
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180 g de farine
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100 g de poudre d'amandes
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125 g de beurre fondu refroidi
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2 paquets de sucre vanillé le zeste de 3 citrons et le jus d'un 1/2 citron
Préparation / Recettes
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Battre les 6 blancs d'oeufs en neige ferme y ajouter tous les ingrédients
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Verser cette pâte en ne l'ayant pas trop travaillé dans un moule à manqué rond ou carré beurré
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Le mettre à four doux pour commencer et au bout d'un 1/4 d'heure plus fort (thermostat 7)
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Piquer au couteau pour voir s'il est cuit
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Démouler froid
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