Recette Confiture de tomates aux pommes

Lavez essuyez les tomates
Plongez-les une minute dans de l'eau bouillante pelez-les
Coupez-les en quartiers en retirant le maximum de graines
Pelez les pommes évidez-les avec le vide-pomme et coupez-les en petits dés
Versez les tomates et le sucre dans la bassine à confiture
Ajoutez le zeste de citron la cannelle et le clou de girofle
Portez la bassine sur le feu et laissez cuire à petits bouillons jusqu'à ce que la confiture épaississe (comptez environ trente minutes)
Jetez alors les dés de pomme dans la confiture remuez avec une spatule pour bien mélanger
Laissez s'achever la cuisson en veillant à ce que la confiture n'attache pas
Répartissez la confiture dans les pots avec une louche
Couvrez aussitôt