Recette Palourdes farcies
Pour 1 personne 12 palourdes. farce 50 g de beurre
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1 c à soupe de fines herbes
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1 pointe de couteau de beurre d'anchois
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1 filet de pastis
Préparation / Recettes
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Ouvrez les palourdes à cru ou faites-les bailler légèrement en les plaçant sur une plaque chaude
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Elles doivent conserver leur jus
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Travaillez le beurre à la fourchette avec les fines herbes le beurre l'anchois et le pastis
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Mettez une cuillerée de beurre dans chaque palourde et faites griller sous le gril du four
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Servez bien chaud
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