Recette Courgettes à la grecque
Pour 4 à 6 personnes 1 kg de courgettes
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2 dl d'huile d'olive
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1 litre de vin blanc sec
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2 citrons
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1 branche de céleri thym laurier sel poivre
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1 c à café de grains de coriandre
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2 morceaux de sucre
Préparation / Recettes
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Lavez les courgettes coupez-les en rondelles
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Mettez-les dans une cocotte avec l'huile le vin le jus de citron le céleri le thym le laurier et l'assaisonnement
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Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1 h
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Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur
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Servez frais mais non glacé en entrée
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