Recette Courgettes aux tomates
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2 kg de courgettes
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2 oignons
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8 tomates
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4 c à soupe d'huile d'olive
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2 gousses d'ail thym laurier sel poivre
Préparation / Recettes
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Lavez les courgettes coupez-les en rondelles sans les peler
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Pelez et hachez les oignons
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Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pour pouvoir les éplucher facilement épépinez-les et concassez-les
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Faites chauffer l'huile et faites-y revenir les oignons joignez les tomates les courgettes l'ail pilé le thym et le laurier
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Assaisonnez
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Couvrez et laissez mijoter de 30 à 40 mn
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Servez froid
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