Recette Courgette farcies à l'italienne
Pour 4 personnes
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6 courgettes
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500 g de viandes hachées (veau et porc)
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2 oeufs
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50 g de mortadelle
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50 g de parmesan
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50 g de béchamel
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20 g de beurre
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20 g d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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1 bouquet de persil sel poivre chapelure
Préparation / Recettes
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Laver les courgettes les essuyer les couper en deux les évider les saler et les retourner sur un papier absorbant
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Hacher le persil
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Eplucher et hacher l'ail
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Hacher la mortadelle
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Dans une terrine mélanger les viandes hachées les oeufs la béchamel la mortadelle le parmesan le persil l'ail et le poivre
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Garnir les demi-courgettes avec cette farce
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Saupoudrer de chapelure
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Verser l'huile dans un plat allant au four y disposer les courgettes farcies
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Poser une noisette de beurre sur chacune et les faire cuire à four moyen (th 7) pendant 30 minutes
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