Recette Courgettes farcies au porc et au boeuf
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Préparation : 15 mn
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Cuisson : 40 mn
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6 belles courgettes
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250 g de viande de porc et de boeuf
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1 oignon
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2 échalotes
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2 cuillerées d'huile d'olive
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1 de litre de bouillon persil laurier thym sel poivre
Préparation / Recettes
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Faire blanchir 6 mn les courgettes fendues en deux dans le sens de la longueur
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Les égoutter les évider
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Farce: mélanger la viande à l'oignon aux échalotes et au persil finement hachés
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Bien malaxer avec la pulpe des courgettes
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Assaisonner
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Faire braiser les courgettes farcies au four avec l'huile d'olive et le bouillon
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Servir avec une sauce tomate
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