Recette Puree de courgettes à l'ail
Pour 4 personnes
- 8 courgettes moyennes
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail sel poivre
- 1 c à soupe de persil haché
Préparation / Recettes
- Faites cuire les courgettes pendant 20 mn à l'eau bouillante salée
- Laissez-les s'égoutter
- Faites revenir doucement à l'huile l'ail haché ajoutez les courgettes que vous écraserez en purée à la fourchette
- Passez au mixer en purée fine
- Servez avec des croûtons frits