Recette Crumpets (angleterre)
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Pour une douzaine de crêpes
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Pâte: 100 g de farine
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75 g de maïzena
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1 pincée de sel
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1 c à soupe de sucre
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2 oeufs
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2 dl de lait un sachet de levure en poudre
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Garniture: confiture et beurre à volonté
Préparation / Recettes
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Mélangez dans une terrine la farine et la maïzena
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Ajoutez le sel le sucre et les oeufs battus
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Délayez progressivement avec le lait puis joignez la levure
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La pâte obtenue est plus épaisse que la pâte ordinaire
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Graissez ensuite une poêle à blinis versez-y la pâte et faites cuire des deux côtés
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Vous pouvez faire griller légèrement les crumpets avant de les beurrer
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Accompagnez à volonté de confiture
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