Recette Creme renversee au caramel

Préparation / Recettes

1. Prenez un moule et placez-y 70 g de sucre avec une cuillère d'eau
2. Chauffez légèrement pour obtenir un caramel
3. D'autre part faites bouillir 3/4 de litre de lait avec une gousse de vanille
4. Laissez tiédir
5. Battez ensemble 6 oeufs et 200 g de sucre fin
6. Ajoutez ce mélange au lait et battez le tout
7. Versez dans le moule contenant le caramel et mettez à four doux au bain-marie 3/4 d'heure environ
8. Laissez refroidir avant de démouler